海鮮酒房　むく庵 | 日記 | 本日入荷してます。

今朝、宮崎から空輸にて到着。

本日の魚は・・・

もちろんすべて天然ものです。

カンパチ刺

真鯛松皮造り　松皮造りとは皮を湯引きしたものです。

ウスバハギ刺　皮ハギの１種。この時期は残念ながら肝が少ないので肝あえはしばしお待ちを。

あじのたたき、刺し、なめろう

こち刺

そしてカンパチ、真鯛のカブトがあります。早いもの勝ち！ 

塩焼きもしくは煮付けでどうぞ。

本日も張り切って営業中です！