海鮮酒房　むく庵 | 日記 | 新メニュー加わりました

お休みの月曜日に築地市場に行って来ました。

小あじの開きふっくら唐揚の小あじの追加やその他もろもろ。

わさび葉が出ていたのでGET。おひたしやっています。

鮮烈な辛みです。間違ってちょっと多めに口に入れようもんならツーンときて

思わずのけぞります（笑）それがたまらない！？

春の山菜３種、ふきのとう、行者にんにく、こしあぶらの天ぷら盛り合わせ880円です。

珍味はホヤの塩辛も加わって単品の他あんこうの塩辛、ホヤの塩辛、梅水晶（サメ軟骨の

梅肉合え）３種の珍味盛り合わせ880円も始めました。

近々竹の子も入荷する予定なので竹の子の天ぷらもお楽しみに。

竹の子の天ぷらはそのまま揚げるのではなくきちんと下味を入れてから

天ぷらにするので格別です。

メニューは随時このホームページのサービスメニューのコーナーにのせていますので

チェックしてみて下さい。

まだまだ寒い日が続きますが食材は春のものがどんどん出てきています。

食材で季節を感じられるのも和食の良いところですよね。