海鮮酒房　むく庵 | 日記一覧

今年の冬いちおし！

むく庵特製「海鮮　寄せ鍋」始めました。

具材が多いので残念ながらいつものミニ鍋サイズではないのですが

１人前で２～３人分ありますので１人前からどうぞ。１人前2000円です。

〆は海鮮のだしが…

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本日も宮崎の釣り船「やひろ丸」からたくさんの魚が入荷してます。

ハガツオ
カツオの名前がついていますが別種。とにかく鮮度が第一。空輸ならではの魚。

イギスクエ
久し振りに入荷。高級魚「クエ」の１種。

天然　カンパ…

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つい２、３日前かな。今年も我が家にこたつが登場。

大分前から 冬布団は出していたんですがやっぱり家に帰ってから寒くて

晩酌の焼酎、冷たいのが飲めない（笑） という事でこたつ。 

昔は普通？のこたつを使っていま…

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１周年を無事迎える事が出来てまずは一安心。

お忙しい中ご来店下さった皆様本当にありがとうございました。

これからもより一層頑張ってまいりますので引き続きよろしくお願い致します。

さてまた本日から新しい１週間…

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むく庵は来る１０月２２日（土）をもちまして開店１周年を迎えることになりました。

これもひとえに皆様方のお陰と心より感謝いたしております。

つきましては１周年を記念しまして感謝を込めて２２日（土）２３日（日…

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飲食業というような仕事をしているとお客様には出来るだけ食べ物を残さず

きれいに食べていただきたいという思いがあります。

特に最近ランチで思う事。

どんぶりやお茶碗の中に米粒がたくさん残っていて、親に「米粒の…

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基本的にはお魚、野菜その他のメニューが多いむく庵ですが

お肉メニューもあります。

今だけのおすすめメニューは

圧力鍋とその後じっくり弱火で煮込んだ「牛アキレスのとろとろ煮」　５８０円

こちらも同じく時間をかけて…

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とりあえず、第一弾。

他のメニューも食べられるようにミニ鍋にしてあります。

もちろんガッツリいきたい方はおっしゃって下さい。

「鶏塩ちゃんこ」自家製鳥団子入り。

さっぱり塩ベースにスパイスを効かせてあります。

…

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皆様、マンボウって食べた事ありますか？

そうです。水族館で泳いでいるあのマンボウです。

まぁ食用のがあるんですが。

今回入荷したのはマンボウの腸の部分。美味しいんです。

メニューとしては「マンボウの腸の味噌漬…

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