海鮮酒房 むく庵 の日記
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いっぱい寝ました！
2011.02.08
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一昨日仕事が終わってからお店で食事を済ませ結構ハードな１週間だったので
２人とも疲れが溜まっていて１時には布団に入っていました。
昨日はお店で２時に人と待ち合わせだったのでお昼には起き出して支度。
でもぐっ…
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ランチタイム
2011.02.06
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昨日のランチは還暦のお祝いという事で１６名のご予約をいただき貸切でした。
最近夜の営業ではなくランチタイムの貸切というのが増えています。
有り難い事ですがいつも来ていただいている近くの会社の方達が来たら貸…
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乾燥注意
2011.02.05
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ず～っとお天気が良いのはとても気持ちがいいものですが乾燥に要注意。
特に火の元には気を付けないと。火事ってホント怖いです。
自分がいくら気を付けていても他から燃え広がったらどうしようもないです。
千住に住ん…
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つや姫
2011.02.04
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一昨日うちが仕入れをしているお米屋さんが顔を出してくれました。
いつものどうですか的なご挨拶かと思ったら大変な事に。
開店から何種類かお米を試して今の山形県のつや姫に落ち着いたんだけど
市場につや姫がほとん…
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美容院
2011.02.03
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開店前に髪を切って早４ヶ月弱。そろそろ、まとまらなくなってきた。イラッ。
切りたい・・・が今までお願いしていた美容師さんにやってもらうには柏まで行かねば。
引越してしまったのでさすがに遠い。前回行った時は…
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ハムスター
2011.02.02
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以前ハムスターを飼っていました。背中に模様があるジャンガリアンです。
今は基本的にペットは禁止。
気にしない人もいるけど毛がある動物を飼うと気づかない内に洋服に付いていたり
臭いも染み付いたり。やはり飲食業…
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馬路村
2011.02.01
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先日ごっくん馬路村について少し触れましたが馬路村のゆずこしょうとゆずサワーに使う
１００％ゆず果汁も一緒に取り寄せています。
ならば１度馬路村を見ておかなきゃ！という訳で何年か前に行って参りました。
馬路村…
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築地市場
2011.01.30
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明日はお休みです。最近またもや風邪を引いたので少し睡眠をとりたいなぁ。
思えば先週の月曜日に風邪をぶり返したかも。
先週のお休みは久し振りに築地市場を見に行こうと決めていて
日曜日の仕事が終わってすぐ帰宅す…
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リキュール&ワイン
2011.01.29
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リキュール類もそんなに種類は置いていないのですが
「ばばぁの凍結梅酒」 「小夏」 「ラ・トマト」があります。
梅酒は南高梅を凍結させる事により漬け込んだ際梅の表皮に裂け目が出来て
梅のエキスがよく溶け出しより芳…
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麦・芋焼酎
2011.01.28
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現在麦焼酎を２種類、芋焼酎を４種類扱っています。
昔ほどの芋ブームはないですがやはり芋を飲まれる方は多いですね。
麦焼酎の銘柄は「おこげ」と「克」です。
「おこげ」は大分県の麹・原料・醗酵（煎じる）・蒸留（…
